Receita de panqueca americana

Olá pessoal, hoje depois de muito tempo de criação do blog e sem postar nada vou postar uma receita que amo: panqueca americana. Desde pequena morria de vontade de comer essas panquecas que apareciam em filmes e seriados, parecia algo muito bom e realmente é, na verdade diria que é até melhor do que eu imagina. Bom, chega de papo e mãos a obra. Você vai precisar de:

• 02 xícaras de farinha de trigo;
• 01 ovo;
• 02 colheres de sopa de margarina (por mais que eu prefira manteiga, geralmente a manteiga acaba interferindo no sabor);
• 275 ml de leite de vaca;
• 04 colheres de sopa de açúcar;
• 01 colher de chá de essência de baunilha;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 03 colheres (rasas) de sopa de fermento químico.

Primeiramente você mistura todos os ingredientes secos e reserva. Após isso você bate o ovo e mistura a manteira já derretida. Depois disso, você acrescenta essa mistura de ovo e manteiga ao leite e a essência, misture bem. Aos poucos você vai acrescentando essa mistura líquida aos ingredientes secos e vai mexendo até pegar uma consistência fofa [em breve colocarei uma imagem da massa].
Depois da massa estar pronta você já pode fritar, a forma mais fácil é utilizar uma colher e uma concha para auxiliarem na modelagem da massa na frigideira. Para fritar a massa use pouco óleo (passe o óleo com uma toalha de papel) e use fogo baixo.

Observações:

1. Já testei guardar essa massa crua para fritar em outro momento do dia, fica horrível, então não recomendo.
2. Para virar a massa na frigideira utilize uma espátula, faça isso quando na massa começar a aparecer bolhas de ar.
3. Essa receita rende entre 6 a 8 panquecas.
4. Você pode utilizar qualquer calda (inclusive mel como nos EUA). Uma receita fácil de calda de chocolate é pegar leite, margarina (ou manteiga) e achocolatado vagabundo (não gaste um achocolatado bom porque o resultado será o mesmo). As quantidades dos ingredientes podem variar bastante, então pode fazer a olho. Basicamente você vai misturar os ingredientes e deixar fervendo bastante tempo até pegar o ponto de calda. Só tome cuidado para não transbordar.